Bofinger

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• L’ÉCAILLER

  4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses bio de Madagascar, 3 amandes, 3 palourdes

  Price: 29.50

• DÉGUSTATION D’HUÎTRES

  3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3

  Price: 36.50

• LA HAUTE-MER

  1/2 Homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises

  Price: 59.50

• BOFINGER

  2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Fines de Claire n°3, 1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, 3 palourdes, bulots

  Price: 84.50

• HUÎTRES

• Creuses de Bretagne Cadoret n°3

• Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3

• Fines de Claires n°3

• Spéciales Gillardeau n°3

• COQUILLAGES ET CRUSTACÉS

• Amandes

  (les 6)

  Price: 6.90

• Bulots

  cuits dans un bouillon maison (env. 300g)

  Price: 14.00

• Palourdes

  (les 6)

  Price: 14.40

• Crevettes grises

  (env. 100g)

  Price: 10.00

• Crevettes roses bio de Madagascar

  (les 8)

  Price: 19.50

• Langoustines

  (les 5)

  Price: 31.50

• ½ Tourteau

  Price: 14.00

• Tourteau entier

  (env. 500g)

  Price: 28.00

• ½ Homard canadien froid

  Price: 25.00

• Homard canadien froid

  (env. 550g)

  Price: 49.50

• ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

  Valable tous les midis du lundi au samedi

  Price: 19.90 Extras

• ENTRÉE + PLAT + DESSERT

  Valable tous les jours midi et soir

  Price: 35.00 Extras

• Velouté de butternut

  crème mascarpone aux noisettes

  Price: 9.50

• Flammekueche Bofinger

  Price: 9.50

• Soupe à l’oignon gratinée au Munster fermier AOP

  Price: 10.50

• Gros escargots de Bourgogne Label Rouge

• Œufs en meurette au Pinot Noir d’Alsace

  champignons, poitrine de porc fumée à l’ancienne

  Price: 12.50

• Salade de haddock fumé

  pommes de terre Charlotte, bibeleskæs (fromage blanc à l’alsacienne à la ciboulette)

  Price: 13.50

• Pâté en croûte maison

  Price: 13.50

• Couteaux en persillade

  Price: 14.50

• Os à mœlle

  Price: 16.50 Extras

• Ravioles de langoustine

  bouillon aux herbes et beurre noisette

  Price: 18.50

• Carpaccio de noix de Saint-Jacques

  citron caviar, aneth

  Price: 19.50

• Foie gras de canard français mi-cuit

  au Gewurztraminer, gelée de Pinot Noir d’Alsace, pain de campagne

  Price: 22.50

• JARRET DE PORC DEMI-SEL

  choucroute, pommes à l'anglaise

  Price: 19.50

• CHOUCROUTE STRASBOURGEOISE

  saucisse blanche, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée à l’ancienne, échine, pommes à l’anglaise

  Price: 24.50

• CHOUCROUTE BOFINGER

  jarret de porc demi-sel, saucisse blanche, saucisse au cumin, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée à l’ancienne, échine, pommes à l’anglaise

  Price: 28.50

• CHOUCROUTE SIGNATURE BOFINGER arrosée au Crémant d’Alsace

  jarret de porc demi-sel, saucisse blanche, saucisse au cumin, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée à l’ancienne, échine, pommes à l’anglaise

  Price: 29.50

• CHOUCROUTE DE LA MER

  haddock, saumon d’Écosse, bar, pommes à l’anglaise, beurre blanc au raifort

  Price: 29.50

• CHOUCROUTE ROYALE DE LA MER

  ½ homard canadien, haddock, bar, saumon d’Écosse, bar, pommes à l’anglaise, beurre blanc au raifort

  Price: 48.50

• Moules au Riesling

  frites

  Price: 19.50

• Fish and Chips d’Églefin

  sauce tartare, frites

  Price: 22.50

• Tartare de saumon d’Écosse

  frites

  Price: 24.50

• Baeckeoffe de dorade royale au Gewurztraminer

  poitrine de porc fumée à l’ancienne, cébettes, pommes de terre

  Price: 26.50

• Filet de bar en marinière

  moules, crémeux de panais à la citronnelle, chips de panais

  Price: 29.50

• Ravioles de homard canadien

  sauce crustacés, légumes de saison

  Price: 32.50

• Noix de Saint-Jacques rôties

  sauce beurre blanc, risotto de butternut, châtaignes, graines de courge

  Price: 35.50

• Sole française grillée ou meunière

  (env. 400-500g), selon arrivage, purée de pommes de terre au beurre

  Price: 48.50

• Suprême de volaille façon blanquette

  sauce poulette, riz pilaf

  Price: 22.50

• Tartare de bœuf de race normande

  salade de jeunes pousses, frites

  Price: 23.50

• Tête de veau grillée

  mousseline aux herbes, pommes vapeur

  Price: 25.50

• Rognons de veau flambés au Cognac

  sauce au poivre vert, fricassée de champignons, purée de pommes de terre au beurre

  Price: 26.50

• Vol-au-vent Bofinger

  ris de veau, volaille, champignons, épinards frais

  Price: 31.50

• Pièces de bœuf sélectionnées par les artisans-bouchers des Boucheries Nivernaises

• Gigot d’agneau rôti à l’os tranché et son gratin Dauphinois

  Price: 29.50

• Traditionnel Munster fermier AOP

  cumin, pain grillé

  Price: 8.50

• Traditionnel Munster fermier AOP chaud

  flambé au Marc de Gewurztraminer, pain grillé

  Price: 11.50

• Île flottante

  noix de pécan, caramel au beurre salé

  Price: 8.50

• Crème brûlée à la vanille Bourbon

  Price: 9.50

• Tarte au citron meringuée

  Price: 10.50

• Paris-Colmar

  amandes effilées

  Price: 11.50

• Moelleux au chocolat Valrhona

  crème glacée vanille

  Price: 11.50

• Baba au rhum

  crème fouettée vanille

  Price: 11.50

• Profiteroles au chocolat chaud Valrhona

  crème glacée vanille

  Price: 12.50

• Forêt-noire Bofinger

  Price: 12.50

• Crêpes façon Suzette flambées au Grand Marnier Cordon Rouge

  Price: 13.00

• Kouglof flambé façon pain perdu

  sorbet mirabelle, mirabelles caramélisées

  Price: 13.00

• Café gourmand

  Price: 13.00

• Coupe de glace 3 parfums au choix

  Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, pistache, caramel beurre salé Sorbets : citron vert, framboise, mirabelle, poire

  Price: 9.50

• Café ou Chocolat liégeois

  Price: 11.50

• Coupe Mirabelle

  sorbet mirabelle, mirabelles, kouglof, amandes effilées, crème fouettée vanille

  Price: 12.00

• Le Colonel

  sorbet citron vert et son verre de Vodka (2cl)

  Price: 13.00

• La Williamine

  sorbet poire et son verre de Williamine (2cl)

  Price: 13.00

• MENU ENFANT

  PLATS: Suprême de volaille, frites ou purée de pommes de terre au beurre ou Saucisse de Strasbourg, frites ou purée de pommes de terre au beurre ou Fish and chips, sauce tartare, frites DESSERTS: Entremet chocolat ou Crème brûlée ou Glace 2 boules BOISSON AU CHOIX Vittel ou Jus de Rêve 100% Biologique de pomme ou d’orange 25cl ou Orangina ou Limonade 25cl Coca-Cola ou Coca-Cola Sans Sucres 33cl

  Price: 11.90